وش تعني «كيتو» على ملصقاتنا — ووش ما تعنيه
نوسم بعض المنتجات بكيتو وننتبه لما يدّعيه هذا الوسم. هذا معناه بالضبط، ووش المفروض تتأكدون منه بأنفسكم.
بعض منتجاتنا تحمل وسم كيتو. يستاهل نكون دقيقين في معناه، لأن الكلمة تُستخدم بتساهل شديد، ونتائج الخطأ فيها تخصكم أنتم لا إحنا.
وش يعني الوسم
يعني أن المنتج مبني على دقيق ليس من الحبوب — اللوز أساساً — وأنه صُمّم مع أخذ حمية منخفضة الكربوهيدرات بالحسبان. ساوردو الكيتو وباجيت اللوز وخبز برغر اللوز كلهم يحملونه. وكل واحد منهم يذكر الدقيق اللي انبنى عليه؛ وقوائم المكونات الكاملة تُنشر منتجاً بعد منتج، والصفحة اللي ما عندها وحدة بعد تقول ذلك.
وش ما يعنيه الوسم
ما هو شهادة. ما أحد دقّقه. وما هو ادعاء طبي ولا ضمان كربوهيدرات ولا تصريح بأن المنتج يناسب حمية شخص بعينه. ما ننشر قيم غذائية ما قسناها، ونفضّل نقول هذا بصراحة بدل ما نطبع رقماً يبان موثوقاً وهو ليس كذلك.
ليش ما نقول «خالٍ من الغلوتين»
لأننا ما نقدر نقف وراها. عدة منتجات عندنا ما فيها قمح إطلاقاً، وكان سهلاً — وأفضل بكثير لحركة البحث — نسميها خالية من الغلوتين. لكن مطبخنا يتعامل مع الغلوتين كل يوم، والدقيق اللي نشتريه يُطحن في منشآت تتعامل مع القمح، و«خالٍ من الغلوتين» مصطلح منظّم في الإمارات يتطلب أدلة ما عندنا. فنقول الصح بدلها: من أي دقيق صُنع. إذا تحتاجون منتجاً معتمداً، إحنا مو هو، ونفضّل نقول لكم لا أن نبيعكم.
وش تسوون بهذا
اقروا صفحة المنتج: تذكر الدقيق، وقائمة المكونات الكاملة حيثما نشرناها. وإذا الصفحة ما عندها وحدة بعد، اسألونا وراح يرسلها لكم إنسان — لا تفترضون من الاسم. وإذا تديرون حالة طبية، خذوا قائمة المكونات لمختص بدل ما تثقون بوسم على موقع مخبز، ومنه موقعنا. وإذا عندكم حساسية راسلونا: هذي يرد عليها إنسان، ما يرد عليها رد آلي أبداً.