زعتر، جبن، زيتون: وش تسوي الإضافة بالساوردو
كل أنواع الساوردو الأربعة عندنا تقبل الإضافات. هذا وش تغيّره كل وحدة فعلاً في الرغيف — وأي مزيج نختاره إحنا.
كل ساوردو نصنعه — الراي، السبع سنابل العضوي، القمح الكامل العضوي، والكيتو — يمكن خبزه بإضافات تُعجن معه. الإضافات المتوفرة اليوم، وسعر كل وحدة، وكم وحدة ياخذ الرغيف، كلها في صفحة كل رغيف.
الزعتر
اللي يغيّر الخبز أكثر شي. الزعتر والسماق يميلون للمرارة الخفيفة والعطر العميق في الفرن، والسمسم يتحمّص. يناسب ساوردو القمح الكامل أكثر، لأن قوام الرغيف يتحمله.
الجبن الشيدر
يذوب في جيوب ويتحمّر بقوة عند القشرة، وهذا أحلى جزء. يعطي رغيفاً أغنى وأملح ما يحتاج شي فوقه. مع الراي، حدة الجبن وحموضة الحبة يشدون بنفس الاتجاه — وهذا إما بالضبط اللي تبونه أو أكثر شوي من اللازم.
الزيتون الأسود
ملح وماء مالح، موزّع في قلب الرغيف. منزوع النوى، فما أحد يلاقي بذرة. هذي الإضافة تنحط على ساوردو السبع سنابل إذا كان الخبز راح يكون جنب الأكل لا هو الأكل.
الطماطم المجففة
حلوة وحامضة في نفس الوقت، وتحافظ على شكلها أثناء الخبز بدل ما تذوب. تصبغ العجين بحمرة خفيفة حواليها، وهذا يستاهل الذكر عشان ما يبان كأنه عيب.
إكليل الجبل
أهدأ الإضافات. يعطّر أكثر ما ينكّه، وهو الإضافة الوحيدة اللي ما تزاحم أي شي تقدمونه معها.
خلطة البذور
قوام أكثر من طعم — عباد الشمس، سمسم، كتان. تتحمّص في القشرة وتبقى طرية بالداخل، وتنسجم مع أي إضافة ثانية بدل ما تصادمها.
كيف تطلبونها
اختاروا الساوردو أولاً، بعدين الإضافات، من صفحة المنتج أو قولوا لنا على الواتساب. مرة انسألنا عن ساوردو محشي وقلنا ما نسويه — إحنا نسويه، ومن زمان، والشخص كان شايفه على إنستقرامنا نفسه. اطلبوا اللي شفتوه؛ الجواب غالباً نعم.